HISTORIA
Debido al COVID-19 vivimos una crisis sanitaria, humana y económica sin precedentes, donde se han habilitado supermercados, restaurantes grandes con entrega a oficinas, domicilios, puntos móviles sobre camión para provisión de verduras. El estado plurinacional de Bolivia ha informado que desde el 10 de mayo, iremos dejando la cuarentena y/o aislamiento, se debe retornar al trabajo gradualmente, reducir el desplazamiento de las personas al mínimo, por lo que el almuerzo debe ser en el lugar de trabajo, a un costo accesible, con opción de pago por medios electrónicos QR, banco, descuento por planilla y efectivo. Los gobiernos Autónomos Municipales, a nivel nacional tienen mercados municipales dirigidos a prestar servicio de venta de comida (plaza de comidas), venta de verduras, frutas, material de limpieza, carne, etc. donde los dueños de los locales de expendio de alimentos, los cocineros, se encuentran registrados, tienen carnet sanitario, se controla los productos que comercializan a diario, existen lavanderías atrás, que hasta el día de hoy raramente utilizados, los mercados son grandes, pero el flujo de personas antes del virus era reducido porque el comprador prefería comprar en la calle, del piso, práctica que hoy en día con el covid19, representa un alto riesgo para la salud debido a que el virus cae al asfalto y dura varias horas, hasta días. Después de los estudios de aguas residuales en Europa, quedó establecido que existe covid19 en ellas, por lo que es importante asegurar la desinfección de las verduras, hortalizas, frutas antes de comercializar. Los productores en el área rural hoy en día, al no poder traer sus productos a los mercados, vendieron al principio a precios de regalo, ahora están realizando trueque con abarrotes, igual son víctimas de intermediarios abusivos que traen las verduras en sus camiones, a las diferentes zonas del departamento. El vendedor de comida, de fruta, de verduras, de estos mercados municipales sabe que debe cambiar el modo de ofrecer sus productos, en algunos casos especializarse según experiencia, mejorar tiempos de entrega, ingresar a la banca, respetar turno de salida según su número de cedula, etc. El nuevo comensal o comprador, requiere los productos en el lugar que trabaja, que vive, acorde a su economía, variado a su gusto y rápido. Nosotros 3 personas que nos encontramos en línea en la plataforma Slack, decidimos juntarnos para ayudar a los pymes, que por experiencia de activista por la salud pública, propuse la problemática, se lanzó encuestas que nos hicieron, aumentar el pedido de proveedores y complementamos con los postres.
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
Desigualdad de oportunidades de los pymes de los mercados municipales, para entrar en la cadena de suministro, como proveedores seguros de servicio de comida, de alimentos, insumos a las empresas públicas, privadas y personas en general.
En qué categoría se encuentra nuestro problema
ECONOMÍA
SOLUCIONES
Implantar una plataforma para comercializar alimentos seguros, económicos de los mercados municipales a empresas públicas, privadas y público en general. Gestionar los pedidos, entrega y pagos entre proveedores de comida pymes y los comensales respaldados por su empresa contratante. Dar el servicio a los vendedores de verduras, frutas con el etiquetado, peso, para pago por QR, banca electrónica, otros. Consolidar un equipo de fuerza de ventas al usuario Consolidar un equipo de profesionales capacitados que respondan al crecimiento, capaces de innovar y mejorar el sistema de administración continuamente, para satisfacer demandas y emprender nuevos retos. Tener la plataforma abierta a proveedores de verduras, abarrotes y alimentos de origen animal. Análisis de datos, requerimientos, retroalimentación.
PARA QUE
Cuidamos la economía y salud del consumidor que pagará por un almuerzo nutritivo y seguro, sin tener que desplazarse al mercado, abaratando costos con la entrega consolidada, ahorrando tiempo suficiente al empleador para organizar el turno en los comedores. Activamos el mercado de abastecimiento municipal, que por estar cerrado ha motivado el auge de intermediarios que pagan precios de regalo al productor rural, sumiéndolos en mayor pobreza y precios caros al comprador.
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